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Party-Idee: Bohnen-Gurken-Tomaten-Salat....

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Salatgurke ca. 500 g1 kleine
Tomaten frisch4 mittelgrosse
Bohnen grün gedünstet400 g
Speiseöl6 EL
Essig3 EL
Zwiebeln frisch2 mittelgrosse
Kräuter gehackt2 EL
Zucker4 Msp
Pfeffer aus der Mühle2 Msp
Salz½ TL (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Vorbereitung:

    1.Die Salatgurke waschen, abtrocknen, eventuell schälen, in feine Scheiben hobeln oder schneiden.

    2.Die Tomaten waschen, abtrocknen, die Stengelansätze heraus schneiden, dann die Tomaten in Scheiben schneiden.

  • Für die Salatsauce.....

    3..... das Öl mit Essig verrühren, mit 1 Msp. Salz, 3 Prisen Pfeffer und 2 Msp. Zucker abschmecken.

    4.Die beiden Zwiebeln abziehen, fein würfeln, und mit den gehackten Kräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill) unterrühren.

  • Für den Salat.....

    5... zunächst die grünen Bohnen mit der Salatsauce vermengen, etwa 30 Minuten durchziehen lassen, dann Gurken- und Tomatenscheiben VORSICHTIG unterheben.

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