Kohlrabi nach meiner Oma

Zubereitung

• 1. Kohrabi von den Blättern entfernen und de schönen und zarten Blätter aufbewahren sowie schälen und in 2cm große Würfel schneiden.

• 2. Im Salzwasser die Kohlrabiwürfel 3/4 Gar Kochen. Wasser abgießen und ca. 1/4 Liter auffangen.

• 3. Die beiseite gelgten Blätter klein schneiden und mit den Kohlrabiwürfel in heißen Butterschmalz andüsten bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und uskatnuß abschmecken.

• 4. Da aufgefangene Kochwasser mit der Sahne und Speisestärke vermischen und zum Kohlrabi geben, das ganze vermengen und erneut bschmecken.

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  Rezept von tom_the_big_b
  vom 02.02.2014

  
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