Kohlrabigemüse

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kohlrabi frisch 2
Salz etwas
Butter 1 EL
Mehl 1 EL
Sahne 100 ml
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1603 (383)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
14,3 g
Fett
35,2 g

Zubereitung

1.Kohlrabi schälen und klein schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen, Brühe dabei auffangen.

2.Butter im Topf schmelzen, mit Mehl abstäuben und gut verrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und gut rühren. Mit Sahne aufgießen, mit Muskat und Salz nochmals abschmecken. Gemüse in die Soße geben und warm werden lassen.

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