Fleischspieße: mit Gemüse und vielen frischen Kräutern

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen, Schoten in Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen, längs vierteln und in Stücke teilen.

• Für Spieße...

  2..... Fleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken.

• Für die Marinade....

  3..... Olivenöl, gehackte Kräuter, Knoblauch, Zitronenschalenabrieb und Pfeffer in einer flachen Form gründlich verrühren. Die Fleischspieße einlegen und 60 Minuten durchziehen lassen. Dabei die Spieße ab und zu wenden !

• Nun die Fleischspieße.....

  4..... aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, salzen und auf dem vorgeheizten Grill ringsum 6 bis 8 Minuten grillen.

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  Rezept von b****t
  vom 29.01.2014

  
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