Nudelsoße mit mediteranen Gemüse und Hackfleisch

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch 400 gr.
Paprika rot 1
Zucchini grün 1
Fenchel frisch 1
Zwiebel rot 1
Knoblauchzehe groß 1
Chilischote 1
Passierte Tomaten 1 Pk.
Kräutermischung italienisch etwas
Krätersalz Katelanisch etwas
Chilisalz etwas
Salz und Pfeffer etwas
Öl etwas
Weißwein etwas
Fleischbrühe Konserve etwas
Nudeln 300 gr.

Zubereitung

1.das gemüse vorbereiten - siehe fotos - das hackfleisch krümelig braten bis es etwas farbe genommenhat - aus der pfanne nehmen - nebenbei die nudeln kochen -

2.ein el öl in die pfanne geben und nun nacheinander die zwiebeln mit dem knoblauch und dem chili - das gemüse anbraten und würzen - durchschwenken - mit weisswein ablöschen - passierte tomaten und etwas brühe zugeben - das hackfleisch einrühren - durchköcheln - das gemüse sollte noch biss haben - abschmecken -

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