Kartoffelgulasch

Rezept: Kartoffelgulasch
so wie wir es mögen
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so wie wir es mögen
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2919
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,75 kg
Kartoffel
0,5 kg
Rindfleisch Bio
2 Paar
Frankfurter von der Pute oder Debreziner
2 große
Zwiebel gehackt
1 Stück
roten Paprika
3 Zehen
Knoblauch gehackt
2 EL
Majoran getrocknet
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Rapsöl oder Rama flüssig
1 EL
Ajvar
Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle
etwas
Petersilie fein geschnitten
0,5 Liter
Rindsuppe
0,125 Liter
Rotwein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
330 (79)
Eiweiß
2,3 g
Kohlenhydrate
14,3 g
Fett
0,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kartoffelgulasch

1
Das Fleisch abwaschen trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. in einem Topf etwas Rama oder Öl geben und das Fleisch schön anbraten lassen. Aus dem Topf nehmen und kurz beiseite stellen.
2
Die Zwiebel abschälen und fein hacken und in den Topf wo vorher das Rindfleisch war anbraten. Den Knoblauch abschälen klein hacken und zu den Zwiebeln geben, kurz mitrösten lassen.
3
Mit dem Rotwein und der Rindsuppe ablöschen. Das Fleisch wieder dazu geben. Tomatenmark, Ajver, Majoran dazu geben. Nun zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4
Die Kartoffeln abschälen in 2-3 Stücken schneiden (hänt von der größe ab) und zum Gulasch geben.
5
Paprika waschen in kleine Stücke schneiden un rein damit in den Topf. Frankfurter in Stücke schneiden (siehe Foto) und zum Gulasch geben. Mit Salz und Pfeffer ev. Chili abschmecken. Ein bißchen Schärfe ist sehr gut.
6
Hab das Ganze dann noch 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß noch etwas geschnittene Petersilie darüber streuen. Am besten schmeckt das Kartoffelgulasch am nächsten Tag wenn man es nochmals aufwärmt.

KOMMENTARE
Kartoffelgulasch

Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
fein, so mag er das auch und so ein Gulasch schmeckt aufgewärmt immer noch einen Tick besser.......vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Das würde uns auch genau so schmecken. 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Ganz nach MEINEM GESCHMACK - haste wieder einmal ganz toll gemacht. 5* und LG von mir zu Dir.
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Saulecker. Gefällt mir. LG Brigitte
Benutzerbild von Test00
   Test00
Das würde ich auch so mögen. Deine Variante ist sehr würzig und das gefällt mir. LG. Dieter

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