Herbstlicher Rosenkohleintopf

Zubereitung

• 1.Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten garkochen. Zwiebeln würfeln.

  2.In einem anderen großen Topf das Schmalzfleisch leicht zerdrücken und erhitzen, so dass es leicht zerfällt. Zwiebeln zufügen und mit andünsten. Dann den abgeschütteten Rosenkohl zufügen und mit soviel Wasser aufgießen wie Suppe benötigt wird.

  3.Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zur Suppe geben und weichkochen lassen. Abschmecken, fertig !

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  Rezept von Ming
  vom 19.10.2008