Ofen-Hühnchen Provence

Rezept: Ofen-Hühnchen Provence
5
4
1922
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Kikok-Hühnerbrüste mit Haut
2
Kikok-Hühnerschenkel
6
Schalotten
2
Knoblauchzehen
100 g
Oliven schwarz
4 Scheiben
Speck durchwachsen
8
Kirschtomaten Rispen
1 kg
Kartoffeln festkochend
200 ml
Hühnerbrühe
4
Thymianzweige
2
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
263 (63)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
11,8 g
Fett
0,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Ofen-Hühnchen Provence

1
Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten längs vierteln und Knoblauch fein hacken. Speck in feine Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, Tomaten waschen und halbieren. Hähnchen abbrausen und trockentupfen. Backofen auf 200° vorheizen.
2
Hühnerteile in einer Pfanne mit Öl (zuerst scharf auf der Hautseite) anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und (mit der Hautseite nach oben) in eine Auflaufform geben.
3
In dem Bratfett Schalotten, Knoblauch, Oliven, Speck, Tomaten, Kartoffeln, 2 Thymianzweige und Lorbeerblätter kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Auflaufform unter das Hühnchen mischen, die Brühe hinzugeben und die übrigen 2 Thymianzweige darüber geben.
4
Im Backofen 35 min. schmoren und weitere 5 min. bei voller Hitze grillen.
5
Bon Appétit :)

KOMMENTARE
Ofen-Hühnchen Provence

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Super lecker Zubereitet, ein tolles Hühnchen von uns verdient 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut zubereitet und lecker. Habe mal einen Vergleichstest gemacht. Kikok und Bio-Huhn vom heimischen Geflügelbauern. War beides gut, aber das Biohuhn war billiger. LG. Dieter
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Mmmhhhhhh....Klasse Gericht, gut gewürzt .. toll gemacht ! GvlG ... *♥*... Noriana
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Gefällt mir sehr, genau mein Geschmack! 5* und LG

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