Garam Masala

leicht
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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kreuzkümmelsamen 100 g
Koriandersamen 40 g
Kardamomkapsel schwarz 25 g
Pfefferkörner schwarz 25 g
Kardamomkapsel grün 20 g
getrockneter Ingwer am Stück 40 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten im Mörser fein zerstoßen oder in einer Gewürzmühle mahlen! Das Gewürzpulver sieben und in ein Schraubglas füllen!

2.Verwendet wird Garam Masala vor allem für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte. Die Gewürzmischung kann entweder zu Beginn, oder aber erst zu Ende des Kochens beigefügt werden.

3.Ich habe es für mein "Paneer Makhani" siehe KB verwendet! :-)

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