Name: Indischer Gewürzreis
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 ½ EL Ghee; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 TL Kurkuma Gewürz; 2 TL Ingwerpulver; 500 gr Basmati; 6 Kardamomkapsel; 4 Gewürznelken; ½ TL Garam masala; 1 Liter Wasser; Salz; 100 gr Sultaninen

Indischer Gewürzreis

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ghee	1 ½ EL
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Kurkuma Gewürz	2 TL
Ingwerpulver	2 TL
Basmati	500 gr
Kardamomkapsel	6
Gewürznelken	4
Garam masala	½ TL
Wasser	1 Liter
Salz	etwas
Sultaninen	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zwiebel und Knofi in Ghee glasig dünsten. Kurkuma, Ingwerpulver und den Reis einrühren.
2.Sämtliche Gewürze und das Wasser hinzufügen und ca. 20 Min. köcheln lassen, mit Salz abschmecken und die Sultaninen hineingeben.
3.Auf dem Foto ist Lamm Biriani, der Gewürzreis und Tomate Gurke Raita mit dabei.
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Rezept von Kochfee006
vom 17.02.2009

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