Beschwipste Götterspeise
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mascarpone120 | 150 gr. |
| Joghurt 3,5 % Fett | 120 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
| Zitrone - Saft und Abrieb | ½ |
| weiße Gelatine | 8 Blatt |
| Mineralwasser mit Kohlensäure | 100 ml |
| Aperol | 150 ml |
| Prosecco | 350 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Gelatineblätter in kalten Wasser 5 Minuten einweichen. Mineralwasser erwärmen (nicht kochen!), ausgedrückte Gelatine darin auflösen, in die Mischung aus Aperol und Prosecco einrühren und 4-5 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Für die Untercreme Mascarpone, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zucker gut verrühren und die Creme in 6 Gläser gleichmäßig verteilen. Nun den festen Gelee mit einem Schneebesen vorsichtig umrühren und auf die Gläser mit Mascarpone-Joghurt Mischung verteilen, die Gläser kalt stellen. Zeitangabe ohne Kühlung, nur für die Zubereitung gerechnet.
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vom
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