1.Amarettinis und Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.

2.Brösel auf 4 Gläser verteilen.

3.Kirschen abtropfen lassen.

4.Je 2 EL Kirschsaft und einige Kirschen darauf verteilen.

5.Frischkäse mit Joghurt, Zitronensaft und Quark glatt rühren und mit Zucker und Vanillezucker nicht zu süß abschmecken.

6.Auf die Gläser verteilen.

7.Restliche Kirschen ohne Saft pürieren und mit Zucker süßen, wer mag kann noch etwas Zimt daugeben.

8.Als oberste Schicht auf das Dessert geben und mit etwas geschlagener Sahne und Zitronenmelisse garnieren.