Weihnachtsplätzchen: Knusprig süße Zimtsterne

Zubereitung

• Für den Teig von ca. 40 Zimtsterne....

  1.... schneide ich das Marzipan in feine Würfel und verknete es mit gemahlenen Mandeln, 100 g Puderzucker, Zimtpulver, dem ganzen Ei und Mandellikör zu einem glatten Teig.

  2.Den Teig gebe ich auf eine bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn 7 mm dick aus. Aus dem Teig nun die Zimtsterne ausstechen und anschließend auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

  3.Das Eiweiß und Bittermandelaroma steif schlagen und dabei 300 g Puderzucker einrieseln lassen. Die Sterne bestreiche ich mit diesem Guss.

  4.Die Zimtsterne blechweise im vorgeheizten Backofen bei 150 g Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen. Anschließend lasse ich die süßen Zimtsterne vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

• Tipp:

  5.Damit die Sterne nicht am Ausstecher haften bleiben, taucht Ihr die Form jedes Mal in etwas Wasser oder Mehl. Dabei überschüssiges Mehl abklopfen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****t
  vom 18.12.2013

  
• Weiterlesen