Frischer Hecht mit Gemüse aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Die Gemüsezwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Möhren in Stifte schneiden und den Spitzpaprika in kleine Streifen.

• 2.Alufolie doppelt legen. Auf der Folie ein Bett aus dem Gemüse ausbreiten und mit etwas Rosmarin-Olivenöl beträufeln

• 3.Den Hecht von innen und außen salzen und pfeffern. Innen mit Kräutern auslegen (z.B. Dill, Petersilie, Rosmarin und Thymian) und mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Möhren füllen

• 4.Auf dem Fisch noch ein paar Zwiebeln verteilen und ein paar Kräuter aufstreuen.

• 5.Auf den Fisch eine zweite Lage dopeltgelegte Alufolie legen und die Ränder fest verschließen. Das Päckchen nicht zu stramm verschließen, da die Folie sich beim Backen aufbläht

• 6.Bei 200°C im Ofen auf mittlere Schiene für 35 Minuten garen lassen. Vorsicht beim Öffnen des Päckchens, da sehr heißer Dampf entweicht.

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  Rezept von F****u
  vom 15.12.2013

  
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