Name: Tomaten- Avocado- Salat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 gr. kleine Strauchtomaten; 1 reife Avocado; 1 Saft 1/2 Limette; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 rote Chilischote; 1 Stk. Zitronenmelisse frisch; 2 Stängel Basilikum; 3 Stängel Koriander frisch; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 4 Esslöffel sehr gutes Olivenöl

Tomaten- Avocado- Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


kleine Strauchtomaten	300 gr.
Avocado	1 reife
1/2 Limette	1 Saft
rote Zwiebel	1 Stk.
Chilischote	1 rote
Zitronenmelisse frisch	1 Stk.
Basilikum	2 Stängel
Koriander frisch	3 Stängel
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	1 Prise
sehr gutes Olivenöl	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tomaten waschen und vierteln. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen, das Fruchtfleisch grob würfeln und sofort mit Limettensaft beträufeln, damit es nicht schwarz anläuft. Rote Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und nach Belieben mit fein geschnittener entkernter Chilischote, Tomatenvierteln und Avocadowürfeln mischen. Kräuter waschen, trocken schleudern und grob zupfen oder hacken. Den Salat mit Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und mit Olivenöl abschmecken.
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Rezept von Randolph58
vom 14.12.2013

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