Vegetarisch : Pellkartoffeln - Zwiebelquark - Gurkensalat

Rezept: Vegetarisch : Pellkartoffeln - Zwiebelquark - Gurkensalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8 Stück
Kartoffeln
für den Zwiebelquark
500 gr.
Magerquark
200 gr.
Sahnefrischkäse
1 große
Zwiebel
Pfeffer a.d.Mühle
1 EßL
meiner Gemüsebrühe*
etwas
Hafermilch
Für den Grukensalat
2 Stück
Salatgurken
1 EßL
meiner Gemüsebrühe*
etwas
Essig nach Geschmack
etwas
ÖL nach Geschmack
Pfeffer a.d.Mühle
1 mittlere
Zwiebel in Ringe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
13,5 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
0,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Vegetarisch : Pellkartoffeln - Zwiebelquark - Gurkensalat

1
Die Kartoffeln in Wasser ansetzten und garen.
Zwiebelquark
2
Den Quark mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben, mit der Hafermilch etwas gescheidiger machen das Ganze, dann kommen die kleingehackten Zwiebeln dazu, alles mit Pfeffer und der Gemüsebrühe abschmecken ....und noch gut ziehen lassen.
Gurkensalat
3
Die Gurken schälen und längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne heraus kratzen und dann hobeln...alles mit Pfeffer und der Gemüsebrühe würzen, dann noch die in ringe geschnittene Zwiebel dazu geben, gut verrühren und etwas ziehen lassen. Das Öl und den Essig kurz vor dem Essen erst dazu geben....
4

KOMMENTARE
Vegetarisch : Pellkartoffeln - Zwiebelquark - Gurkensalat

Benutzerbild von Kantarell71
   Kantarell71
Feines, bodenständiges Gericht! Schmeckt immer gut und leicht! 5***** Sterne von Corinna
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
immer wieder superlecker LG Tandora
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Pellkartoffeln mit Quark essen wir auch gerne. Immer wieder gut und lecker. 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Mag ich sehr, anstelle von Gurkensalat nehme ich lieber Knoblauchbutter und Salz! 5* und LG
Benutzerbild von Test00
   Test00
Das ist sehr lecker. Essen wir immer wieder gerne. LG. Dieter

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