Erbsensuppe mit Speckwürfel.

Rezept: Erbsensuppe mit Speckwürfel.
Nach Großmutters Art.
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Nach Großmutters Art.
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
in Würfel schneiden :
150 g
Speck durchwachsen
2 Stk.
Kartoffeln festkochend gewürfelt
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
100 g
Lauch längs halbiert und geschnitten
100 g
Karotten gewürfelt
40 g
Petersilienwurzel
1 Liter
Wasser
250 g
Erbsen tiefgefroren
1 Stk.
Lorbeerblatt
2 Umdrehungen
Chili aus der Mühle
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben
1 Teelöffel
Salz grob
3 Stk.
Wiener Würstchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
117 (28)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
0,9 g
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ZUBEREITUNG
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1
Speck in Würfel schneiden, anbraten Zwiebelwürfel zugeben etwas Farbe nehmen lasse.
2
Karotten, Lauch + Petersilienwurzel kurz mit garen. Kartoffeln zufügen. Wasser aufgießen. Nun aufkochen, Temperatur reduzieren und leicht wallend 10 Min. weiter garen. Würzen.
3
Würstchen einlegen, hoch schalten bis es kocht dann 5 Min ziehen lassen.
4
Erbsen zufügen und 5 min. weiter garen.
Abschöpfen :
5
Erbsen zum Teil zur Seite legen. Würstchen auf einen Teller legen.
Auf mixen :
6
Lorbeerblatt entfernen, Suppe auf mixen.
Erbsen als Einlage in die Teller geben .
7
Zur Seite gestellte Erbsen in die Teller verteilen. Suppe einfüllen.
8
Würstchen separat anreichen. Wer mag kann sie in die Suppe schneiden.

KOMMENTARE
Erbsensuppe mit Speckwürfel.

Benutzerbild von DundM
   DundM
Die hört sich aber sehr lecker an schnappe ich mir in mein KB und Dir schicke ich 5***** Sternchen vorbei. GGLG Gabi
Benutzerbild von Chefkoch1940
   Chefkoch1940
einfach klasse,mit mettwurst schmeckt sie mir noch besser. gut gemacht. lg wolfgang
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Die Großmütter wussten schon, was gut ist. So soll eine Erbsensuppe sein, hast du lecker gekocht. 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine sehr schmackhafte , leckere Suppe ! Die Omas wussten schon, was gut ist.. :-) GvlG Noriana
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Das finde ich sehr lecker! Solche Rezepte mag ich. Auch aus einfachen Zutaten wird ein sehr leckeres Gericht. 5* und LG.

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