Herzhafte Rote-Bete-Muffins

Rezept: Herzhafte Rote-Bete-Muffins
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1 Bund
Basilikum
100 Gramm
vorgegarte Rote Bete
100 Gramm
roher Schinken
150 Gramm
TK-Erbsen
75 Gramm
Margarine
2
Eier
0,5 Teelöffel
Salz
250 Gramm
Dinkelvollkornmehl
2 Teelöffel
Backpulver
200 ml
fettarme Milch
200 Gramm
saure Sahne oder Sour Cream
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1289 (308)
Eiweiß
9,0 g
Kohlenhydrate
4,5 g
Fett
28,7 g
TIPP!
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TIPP!

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ZUBEREITUNG
Herzhafte Rote-Bete-Muffins

1
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und kleinschneiden. Rote Bete und Schinken in kleine Würfel schneiden.
2
Margarine, Eier und Salz mit dem elektrischen Handrührer glatt rühren. Mehl, Backpulver und Basilikum vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Erbsen, Schinkenwürfel und Rote-Bete-Würfel unterheben.
3
Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Ca. 30 Minuten im auf 180° Umluft vorgeheizten Backofen backen.
4
Warm oder kalt mit einem Klecks Sour Cream servieren. Dazu gabs den Rote Bete-Apfel-Salat aus meinem KB.

KOMMENTARE
Herzhafte Rote-Bete-Muffins

Benutzerbild von heiropi
   heiropi
Na wenn das nicht schmeckt ! Ich liebe rote Beete und werde das Rezept umgehend mitnehmen ! Eine tolle Zusammenstellung und vor allem mit Dinkelmehl !( Dieses Mehl habe ich in diesem Jahr in meinen Speisenplan mit aufgenommen und festgestellt daß es super schmeckt obwohl ich sonst immer eine Abneigung davor hatte ) Danke für das tolle Rezept, das mir gaaaanz liebe 5 ***** wert ist ( leider geht nicht mehr ) VVLG Heidi
   raubaal
Eine feine leckere Rezept Idee. GLG Jürgen
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Vorzüglich - eine ganz tolle Variante von Muffins. Danke und fette 5* von mir dafür. LG
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ne tolle Rezeptidee. Danke. Ich mag Rote Beete sehr. LG. Dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Nur das beste verwenden. Dinkelmehl klasse. Tolle Muffins. LG Brigitte

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