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Harissa-Kartoffeln

25 Minleicht
Harissa-Kartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln festkochend300 g
Salz etwas
Lorbeerblatt1
Chilischote, getrocknet1 kleine
braune Butter Rz i.m. Kb, http://www.kochbar.de/rezept/480110/Braune-Butter.html2 EL
Harissa-Gewürz1 TL (gestrichen)
Pistazienkerne1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine 1 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser mit der Chilischote und dem Lorbeerblatt in 10-15 Minuten gerade weich kochen. Abgießen, ausdampfen lassen, Chilischote und Lorbeerblatt entfernen. In einer Pfanne 1 El braune Butter erhitzen und die Kartoffeln goldbraun anbraten. Die übrige braune Butter dazugeben, und mit Harissa und Salz würzen. Die Pistazien einrühren und erhitzen.

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