FISCH: Baby-Steinbutt

Rezept: FISCH: Baby-Steinbutt
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Baby-Steinbutt, reicht für 1-2 Personen
1
Zitrone frisch
1
Orange frisch
1
Zitronengrasstange
1
Lorbeerblatt
1 EL
Salz
1 kleine
Zwiebel
1 Bund
Petersilie gehackt
200 gr.
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2503 (598)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
66,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
FISCH: Baby-Steinbutt

1
Steinbutt küchenfertig putzen, salzen und dann mit Wasser bedeckt und mit Zitronen-, Orangen- und Zitronengrasstückchen sowie einem Lorbeerblatt und kleiner Zwiebel 20 Minuten sieden (nicht kochen).
2
Gleichzeitig neue Pellkartoffeln kochen. Butter in kleiner Pfanne richtig braun werden lassen. Ein Stück für die Kartoffeln schmelzen.
3
die gepellten und leicht gesalzenen Kartoffeln mit der Petersilie in der geschmolzenen Butter schwenken.
4
Den Steinbutt filetieren, auf Tellern anrichten und mit der braunen Butter übergießen.

KOMMENTARE
FISCH: Baby-Steinbutt

Benutzerbild von erdan
   erdan
der steinbutt sollte gut 1kg für 2 pers. haben....ein tip wennes recht ist, habe in meinem KB z.b. rezept für steinbutt mit lorbeer in milch gegart oder auch steinbutt mit viel butter die beim backen braun wird , aus dem ofen...
HILF-
REICH!
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Ein super Rezept 5* dafür LG Holger
Benutzerbild von MaschaD
   MaschaD
sieht super aus
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
MMMMMHHHHH..... Traumhaft, LG Anne-Marie.
Benutzerbild von Linus1963
   Linus1963
bin alsoluter Fisch-Fan. Tolles Rezept. LG Manuela

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