Thunfisch-Nudelsalat mit Paprika

Rezept: Thunfisch-Nudelsalat mit Paprika
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 Gramm
Nudeln
225 Gramm
Thunfisch in Öl
250 Gramm
Tomaten
2
Paprika grün
1 TL
Olivenöl extra vergine
1 TL
Salz
50 Gramm
Mayonnaise leicht
2 EL
Tomatenketchup
1 EL
Paprika edelsüß
50 Gramm
Vollmilchjoghurt
Zucker, Pfeffer
Schnittlauchringe
Oliven mit Paprika gefüllt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
506 (121)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
11,5 g
Fett
6,8 g
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ZUBEREITUNG
Thunfisch-Nudelsalat mit Paprika

1
Als erstes kochen wir 1l Wasser auf und geben dann 1 EL Salz und etwas Olivenöl dazu. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen (meistens so 10 Min.) und dann kalt abspülen. Abtropfen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Mayo mit Ketchup, Paprika-Pulver, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und kräftig abschmecken.
3
Den Thunfisch zerbröseln und in die Sauce mischen. Das Thunfischöl mit zugeben.
4
Die Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten in 1/8 schneiden und entkernen.
5
Jetzt das Gemüse mit den Nudeln und der Thunfischsauce vermengen und nochmal abschmecken. Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
6
Wer mag, kann vor dem Bestreuen mit Schnittlauch, noch in Scheiben geschnittene Oliven zugeben. Ich mag es sehr gerne.
7
Dazu passt Bier oder ein kräftiger, trockener Rosé Wein.

KOMMENTARE
Thunfisch-Nudelsalat mit Paprika

Benutzerbild von naliandrah
   naliandrah
5* habe es nur leicht abgewandelt um es dem gusto der familie recht zu machen- sehr lecker
Benutzerbild von alarm
   alarm
Der Salat gefällt mir sehr. Werd ich mir merken. LG jörg
   juttel
Und schwupp - ab in mein KB. Dafür ganz liebe 5 Sterne. lG Jutta

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