MOHN-BIRNEN-TORTE MIT TRAUBEN

Rezept: MOHN-BIRNEN-TORTE MIT TRAUBEN
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01:25
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856
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl
125 g
Margarine
65 g
Staubzucker
1 Prise
Salz
5 Stk.
Eier
1 stk
Orangenschale gerieben
1 Stk.
Zitronenschale gerieben
430 g
Sauerrahm
40 g
Mais Stärke
150 g
Mohnmischung backfertig
100 g
Weintrauben weiß frisch
100 g
Weintrauben rot frisch
250 g
Birnen frisch gegart
125 ml
Weinhaltige Getränke
40 g
Kristallzucker
etwas Marillenmarmelade
etwas Semmelbrösel
etwas geröstete Mandelblättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1235 (295)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
23,7 g
Fett
20,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
MOHN-BIRNEN-TORTE MIT TRAUBEN

1
1. Mehl (glatt), Margarine, Zucker, Salz, Ei und geriebene Orangen- und Zitronenschale zu Teig verkneten. Teig ca. ½ Std. rasten lassen.
2
2. In der Zwischenzeit Birnen schälen, würfelig schneiden und in Weisswein mit etwas Wasser und 40 g Kristallzucker etwas dünsten.
3
3. Boden einer Springform mit Fett bestreichen und mit Backpapier belegen. Teig dünn ausrollen und in die Form legen. Restlichen Teig als Rand verwenden. Mit einer Gabel den Rand gleichmässig eindrücken und den Boden etwas anstechen. Boden mit Brösel bestreuen.
4
4. Sauerrahm mit Eiern, Mohnmischung, Orangen- und Zitronenschale gut verrühren und in die Kuchenform füllen. Pochierte Birnen und geviertelte Trauben darauf verteilen.
5
5. Torte im vorgeheizten Backrohr (Gas 190° - 200° C) ca. 50 min. backen. Torte anschließend stürzen. Tortenform entfernen und wieder zurückstürzen.
6
6. Marmelade erhitzen und Torte damit bestreichen (aprikotieren). Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
7
7. Torte kann auch mit Äpfeln und Nussbackmischung gemacht werden.

KOMMENTARE
MOHN-BIRNEN-TORTE MIT TRAUBEN

Benutzerbild von mohnschnitte
   mohnschnitte
oh wie lecker
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
bin begeistert von dieser leckerei Prima zubereitet mit feinen zutaten und schön Präsentiert 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Miba
   Miba
Zu diesem Kuchen passen sehr gut 5 ***** :-)))) lg Michaela

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