Power Riegel für das Immunsystem

leicht
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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Banane 1 Stück
Rohrzucker braun 75 gr.
Honig 75 gr.
Leinöl 1 TL
Vanilleschote gemahlen 3 Msp
Ei 1 Stück
Weizenmehl 60 gr.
Haferflocken 90 gr.
Paranüsse 55 gr.
Salz 3 Msp

Zubereitung

1.Die Banane schälen, etwas klein schneiden und dann zusammen mit dem Zucker, Honig, Öl, Ei und Vanille in einen Mixer fein pürieren.

2.Die Paranüsse grob hacken.

3.Dann zuerst das Mehl unter die Masse unterrühren, anschließend die Haferflocken zusammen mit den Nüssen und dem Salz.

4.Die Masse nun ca 1 cm dick in eine leicht gefettete Auflaufform ( 20x10 ) auftragen und im auf 170° vorgeheizten Backofen ca 25 Minuten abbacken. Aus der Form lösen und in Stücke schneiden und dann auskühlen lassen.

5.Der Riegel "wirkt" nur in dieser Konstellation der Zutaten, sie sind aufeinander abgestimmt.

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