Gefüllter Hokkaido - Kürbiss...

Rezept: Gefüllter Hokkaido - Kürbiss...
...mit Reis-Hack-Kürbiss-Füllung , Käse überbacken und Tomatensauce !
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...mit Reis-Hack-Kürbiss-Füllung , Käse überbacken und Tomatensauce !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Kürbisse und Masse
2 Stück
Hokkaido-Kürbisse je 800 - 95 gr
1 Bund
Lauchzwiebeln frisch
300 gr
Rindergehacktes+ 1 Ei
2 Beutel
Reis -im Beutel- oder Lose...
1 EL
Oregano....oder etwas mehr
2 EL
Kräutersalz -1 EL für die Masse und 1 EL für die Kürbisse
1 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)
Tomatensoße
4 Stück
Fleischtomaten
1 EL
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz
1 Dose
Tomaten gehackt
etwas
Salz aus der Mühle und 1 EL Butter
etwas
Pfeffer aus der Mühle
Sonstiges
4 EL
geraspelter Käse -Gouda oder Emmentaler
1 Schale
Ruccola
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
544 (130)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
20,1 g
Fett
3,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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Kürbisse
1
Die Kürbisse gut waschen und dann mit einem Sägemesser oben einen Deckel abschneiden ! Dann mit einem kleinen Küchenmesser rundherum ausstechen. Den Fruchtfleischdeckel in kleine Stückchen schneiden. Mit einem Löffel die Kerne mit Gewebe herausholen....die Kürbisse innen mit Salz ausreiben...(und weil ich ungeduldig bin:) und ca. 15 min in die Mikrowelle auf höchste Stufe....(Kerne/Gewebe/Deckel nicht verwenden !)
Masse
2
Das Kürbissfruchtfleisch kleingewürfelt, Lauchzwiebel klein geschnitten mit dem Hackfleisch, den gekochten Reis (abgeschüttet und abgespült) den Gewürzen und dem Ei vermengen ! --- in die Kürbisse verfüllen und in den vorgeheizten Ofen (200°) für ca. 40 min backen lassen....dann den Raspelkäse drauf und weitere 5 Min. überbacken lassen....
Tomatensauce (Einfach)
3
4 große Tomaten (Bütenansätze rausschneiden) in kleine Stückchen schneiden und in einem Topf in der Butter anschwenken.....die Dose Tomatenstückchen hinzu, die Gewürze hinzu , ca. 10 min. köcheln lassen - kurz den Pürierstab hinein und nochmals abschmecken....
Deko
4
Den gewaschenen Ruccola sternenförmig auf die Teller verteilen und mittig die Kürbisse draufsetzen ...etwas Tomatensauce auf den Ruccola...den Rest in einer Sauciere.........

KOMMENTARE
Gefüllter Hokkaido - Kürbiss...

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine wunderbare Zubereitung, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von DundM
   DundM
Das sieht aber sehr lecker aus ich werde vorbei kommen und ein Stück abschneiden bekommst dafür 5***** Sternchen. GGLG Gabi
Benutzerbild von gertil
   gertil
ein super Herbstgericht toll gekocht. LG gertil
Benutzerbild von DarkAngel37
   DarkAngel37
SUPER lg.Angela
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Dein Kürbis-Gericht sieht wundervoll aus, mit dieser Füllung einfach nur lecker ! GvlG ***** Noriana

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