Zwetschgen-Tomaten-Chutney

Rezept: Zwetschgen-Tomaten-Chutney
die leckere Grillbeilage
6
die leckere Grillbeilage
09:00
9
4214
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
250 g
Zwetschgen
250 g
Strauchtomaten
100 g
Schalotten
1 Stück
Chilischote
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette unbehandelt
2 EL
Aceto Balsamico
4 EL
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Olivenöl fruchtig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
326 (78)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
17,6 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Zwetschgen-Tomaten-Chutney

ZUBEREITUNG
Zwetschgen-Tomaten-Chutney

1
Als erstes die Schalotten schälen und nicht zu fein würfeln. Dann Zwetschgen und Tomaten waschen. Die Zwetschgen halbieren, dabei den Stein entfernen und alles in Spalten schneiden. Die Tomaten vierteln, dabei den Strunk entfernen und grob zerschneiden. Jetzt die Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und würfeln. Dann die Limette abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2
Jetzt etwas Öl erhitzen, darin die Schalotten mit Knoblauch und Chili kurz andünsten. Zwetschgen und Tomaten zugeben und mitdünsten, dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zum Schluss die Limettenschale, -saft und Essig dazugeben. Alles ca 20 Minuten köcheln lassen. Dann in sterilisierte Gläser füllen.
Hinweis
3
Dieses Chutney passt sehr gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und Fisch. Aber auch zu Grillkartoffeln schmeckt es lecker. Wenn man das Chutney gleich essen möchte, sollte es wenigstens über Nacht durchgezogen sein.

KOMMENTARE
Zwetschgen-Tomaten-Chutney

   Mareli52
Sehr lecker, das mache ich wieder! 5*
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Dein Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Da kann man nur lecker sagen. LG. Dieter
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Wunderbares Zwetschgen tomaten Chutney das gefällt mir sehr gut super gekocht 5* Lg Bruno
Benutzerbild von emari
   emari
zwetschgen und tomaten gibt es im garten im überfluß!! was liegt also näher als daraus dein köstliches chutney zu machen...ich nehm das rezept mal mit und sag DANKESCHÖN für die inspiration... glg emari

Um das Rezept "Zwetschgen-Tomaten-Chutney" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung