Verführerische Spaghettini mit Wodka-Kaviar-Soße

Rezept: Verführerische Spaghettini mit Wodka-Kaviar-Soße
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
600 Gramm
Spaghettini
1 EL
Butter
300 Gramm
Sahne
300 Gramm
Gemüsebrühe
6 EL
Crème fraîche
6 EL
Wodka
1 Bund
Schnittlauch
150 Gramm
Forellenkaviar
Zitronenscheiben zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
25,7 g
Fett
11,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Verführerische Spaghettini mit Wodka-Kaviar-Soße

Die Spaghettini mit etwas Öl und Salz in kochendem Wasser ca. 10 Min kochen. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe mit der Sahne ca. 5 Minuten aufkochen, die Crème fraîche und den Wodka hinzufügen und leicht einkochen lassen. Den Schnittlauch zerkleinern und einige Stängel für die Garnitur übrig lassen. Die gekochten Spaghetti über einem Sieb abtropfen lassen und mit der Wodkasauce vermischen. Die Pasta auf den Tellern anrichten und Schnittlauch und Kaviar darüber verteilen. Die Teller mit einer Zitronenscheibe und Schnittlauch an der Seite dekorieren.

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Verführerische Spaghettini mit Wodka-Kaviar-Soße

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