Name: Zucchini-Puffer mit Käse-Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 kleine Zucchini; 400 gr. Kartoffeln mehlig; 2 EL Blattpetersilie,gehackt; 1 EL Dill; 4 Eier; 2 Knoblauchzehen; 3 EL (gestrichen) Mehl; Salz und Pfeffer; Öl zum Ausbacken; 30 gr. Margarine; 2 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 4 Ecken Schmelzkäse; Salz und Pfeffer; 2 Prisen Muskatnuss

Zucchini-Puffer mit Käse-Sauce

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Zucchini-Puffer mit Käse-Sauce
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zucchini	3 kleine
Kartoffeln mehlig	400 gr.
Blattpetersilie,gehackt	2 EL
Dill	1 EL
Eier	4
Knoblauchzehen	2
Mehl	3 EL (gestrichen)
Salz und Pfeffer	etwas
Öl zum Ausbacken	etwas

Für die Käsesauce
Margarine	30 gr.
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe	300 ml
Milch	200 ml
Schmelzkäse	4 Ecken
Salz und Pfeffer	etwas
Muskatnuss	2 Prisen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zucchinis unter Wasser bürsten.Stielansätze abschneiden und grob raspeln,ebenso die geschälten Kartoffeln.Beide mit den Kräutern,Eier,durchgepressten Knoblauch und Mehl mischen und abschmecken.In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen,mit dem Löffel kleine Puffer der Zucchini-Kartoffel-Mischung einsetzen,vonbeiden Seiten braun braten und warm stellen.
2.Für die Käsesauce: Mehl in Margarine anschwitzen,mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen,unter Rühren aufkochen lassen.Jetzt den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.Zucchinipuffer mit Sauce auf Tellern anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von etuk
vom 15.09.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchini-Puffer mit Käse-Sauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich