Huhn: Gefüllte Hühnerbrust

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1. Hühnerbrüste entbeinen, enthäuten, je eine Tasche in das Fleisch schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

  2. Je 2 dünne Scheiben Pfefferbutter in eine Fleischtasche geben, mit Rouladennadeln zusammen stecken.

• Zubereitung:

  3. Die Fleischstücke abwechselnd erst in Mehl, dann in den verschlagenen Eiern und zuletzt in Semmelbröseln wenden.

  4. Im Butterschmalz auf jeder Seite 5 - 6 Minuten braten.

• Meine Empfehlung:

  5. Dazu passen Petersilienreis mit gedünsteten Karotten.

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  Rezept von b****t
  vom 08.09.2013

  
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