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Zitronensorbet

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Zitronensorbet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zitronensaft frisch gepresst120 gr.
Zucker200 gr.
Wasser250 gr.
Eiweiß1 Stück
Prosecco Perlwein250 gr.
Zitronenmelisse frisch½ Handvoll
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Den Zucker im Wasser auflösen, dann kalt stellen. Zitronenmelisse und Eiweiss mit dem Zauberstab verquirlen(die Blätter sollten ganz klein sein, Eiweiß wird leicht angeschlagen). Sobald das Zuckerwasser abgekühlt ist Zitronensaft,Prosecco,Eiweiß dazugeben. Wer eine Eismaschiene hat einfach einfüllen und ca. 30 - 40 min. kühlen. Wer keine Maschiene hat einfrieren. Vor dem Servieren ca.5 min. vorher rausstellen.

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