Zitroneneis für Andrea

1 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Milch 0,375 Liter
Salz 1 TL
Zitrone unbehandelt 1
Mondamin 2 Eßl
Zucker 100 gr
Eier schaumig geschlagen 2
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
196 (47)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Fett
1,6 g

Zubereitung

von der Zitrone die gelbe Schale in Stücken abschälen und mit 1/4 Liter der Milch aufkochen den Rest der Milch mit Mondamin und Zucker gut verrühren bis sich der Zucker etwas gelöst hat dies dann unter die kochende Milch rühren und aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und den geschlagenen Eierschaum zugeben. mit Zitronensaft abschmecken und gefrieren Evtl nach 1 Std nochmal mit einer Gabel durchrühren damit das Eis lockerer wird , das kann man auch wiederholen bis das Eis fest wird man kann es auch in einer ausgehöhlten Zitrone gefrieren Guten Appetit!

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