Birnensuppe

30 Min leicht
( 76 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birnen 6
Zucker 4 Esslöffel
Soßenpulver Vanillegeschmack zum Kochen 2 Päckchen
Zitrone 1
Eier 2
gehackte Mandeln 3 Esslöffel

Zubereitung

1.Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden. In 1 Liter Wasser mit Zucker weich kochen. Mit dem in wenig Wasser angerührten Soßenpulver binden.

2.Während des Erkaltens den Saft einer Zitrone, etwas abgeriebene Zitronenschale, die Eigelb und die geschlagenen Eiweiß sowie die Mandeln unterziehen.

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