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Birnensuppe

30 Minleicht
Birnensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Birnen6
Zucker4 Esslöffel
Soßenpulver Vanillegeschmack zum Kochen2 Päckchen
Zitrone1
Eier2
gehackte Mandeln3 Esslöffel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden. In 1 Liter Wasser mit Zucker weich kochen. Mit dem in wenig Wasser angerührten Soßenpulver binden.

    2.Während des Erkaltens den Saft einer Zitrone, etwas abgeriebene Zitronenschale, die Eigelb und die geschlagenen Eiweiß sowie die Mandeln unterziehen.

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