Zitronensorbet mit Limoncello und Wodka (Niels Ruf)

30 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser 200 ml
Zucker 200 g
Zitronensaft 200 ml
Limoncello 10 ml
Zitrone 1 Stk.
Wodka 10 cl
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
678 (162)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
29,6 g
Fett
0,1 g

Zubereitung

Für das Zitronensorbet aus dem Wasser und Zucker einen Sirup herstellen, dazu beides auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren erwärmen, solange bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hast. Anschließend den Sirup abkühlen lassen. Zitronensaft und Sirup mischen und für ein paar Stunden kühl stellen. Vor dem Gefrieren Limoncello und etwas Zitronenschale dazugeben und die Masse in die Eismaschine füllen. Dazu wird pro Portion ein Glas Wodka serviert.

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