Zitronensorbet

leicht
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Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Wasser 200 ml
Zucker 200 g
Zitronensaft, Bio, 250 ml 1 Flasche
Eiweiß 2
wer mag gelbe Lebensmittelfarbe etwas

Zubereitung

Den Zucker mit dem Wasser zu Läuterzucker kochen. Den Zitronensaft dazugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen und ünterrühren. Hab das Eis mit meiner 4 jährigen Tochter gemeint. Waren eigentlich schon fertig, als sie meint: "Dass ist doch Zitroneneis. Wieso ist das nicht gelb?" Also noch getrickst und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Wenn man es ohne Eismaschine macht, anfangs alle halbe Stunde umrühren.

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