Burrata mit Pflaumen-Tomaten-Salsa

Rezept: Burrata mit Pflaumen-Tomaten-Salsa
eine tolle Vorspeise
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eine tolle Vorspeise
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 kleine
Burratas
4 gelbe
Pflaumen
3 mittlere
Tomaten
1 gelbe
Chilischote
1
Schalotte
1
Limette
3 Stiele
Blattpetersilie
1 Prise
Rohrohrzucker
Salz
Pfeffer
Olivenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
83 (20)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Burrata mit Pflaumen-Tomaten-Salsa

1
Die Pflaumen halbieren, entsteinen und dann in sehr kleine Würfel schneiden und diese in eine Schüssel geben. Die Tomaten vierteln, entstrunken und entkernen und dann ebenfalls in feine Würfel schneiden und zu den Pflaumenwürfeln geben.
2
Die Chilischote entkernen und die weißen Häute entfernen und dann sehr fein würfeln und in die Schüssel geben. Die Schalotte auch in sehr feine Würfelchen schneiden und ebenfalls dazugeben.
3
Nun mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und mit Olivenöl und Limettensaft abschmecken. Alles gut vermischen. Die Blattpetersilie sehr fein hacken und dann unterheben. Etwas durchziehen lassen.
4
Die Burrata auf einen Teller geben, in der Mitte etwas auseinanderreissen und die Salsa dazu anrichten.

KOMMENTARE
Burrata mit Pflaumen-Tomaten-Salsa

Benutzerbild von Test00
   Test00
Das ist eine köstliche Vorspeise. Wünsche Dir frohe Weihnachten. LG. Dieter
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Vorspeise eine tolle Rezeptur, verdiente 5☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Wow, ein Vorspeisen-Rezept per exelance! Die Zubereitungsschritte sind sehr gut erklärt, und die Optik ist hervorragend! LG Olga
   VegAndreas
Fruchtig frisch........LG..VeganDreas
Benutzerbild von emari
   emari
burrata mag ich ganz besonders und deine kreation gefällt mir sehr.... könnte ich mir für den winter dann auch in einer warmen version vorstellen... ich nehm es jedenfalls als anregung mit und sag dir ein herzliches dankeschön - glg emari

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