Stevia: Heidelbeermarmelade

Rezept: Stevia: Heidelbeermarmelade
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Zutaten für
4
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ZUTATEN
450 g
Heidelbeeren frisch
1
Apfel
0,5
Zitrone
2 TL
Stevia Streusüße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
154 (37)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
6,1 g
Fett
0,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Stevia: Heidelbeermarmelade

1
Heidelbeeren waschen, in einen größeren Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer andrücken. nun langsam aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden oder raspeln.
2
Apfel und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Steviapulver in 6 TL (Saft einer halben Zitrone) auflösen und ebenfalls unterrühren. Das Ganze unter ständigem Rühren ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen. Durch den Apfel geliert die Masse leichter.
3
Gelierprobe machen. Wenn es noch zu dünn ist, noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. In vorbereitete Gläser randvoll füllen, Deckel aufschrauben und 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Ergibt 2 Gläser.
4
Die Probe zum Frühstück hat gezeigt, dass die Marmelade noch recht säuerlich ist (was ich sehr gern habe) und die Zugabe von nur Stevia den eigentlichen Fruchtgeschmack nicht sehr unterstützt. Also wird weiter probiert.

KOMMENTARE
Stevia: Heidelbeermarmelade

Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Die Marmelade gefällt mir sehr gut 5****chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine sehr köstliche Rezeptur, verdiente 5☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Dann möchte ich mal mein Gläschen gesichert wissen ;-))) ....zur Not schicke ich dir auch leere Gläser liebe Freundin ;-) Grüß´li aus dem Schwobenländ´le
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Hast Du ganz toll gemacht, 5* und LG
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
,,,h sehr lecker und mit Stevia das wär auch was für mich 5* LG Christa

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