ZUBEREITUNG
Johannisbeergelee
ZUBEREITUNG
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Die Johannisbeeren waschen und mit Hilfe einer Gabel von den Rispen zupfen. Zum Entsaften in den Entsafter geben. Den Saft abkühlen lassen. Die für den Zucker vorgeschriebene Menge Saft abmessen und zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann eine Gelierprobe nehmen. Sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
KOMMENTARE
Johannisbeergelee
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Pinselchen
könnte ich den gewonnenen Saft auch einfrieren und später zu Gelee verarbeiten ? oder in großen Saftflaschen aufbewahren (kochend heiß eingefüllt versteht sich) ??
Eckhard2412
Geht beides.
Edelnixe
Wir haben Johannisbeergelee schon mal mit Bananen und einen Schuß Weinbrand oder Rum gemacht.
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