Grillen: Tomaten - Mango - Bananen Sauce

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, das Butterschmalz in einer Grillschale erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.

  2. Die Reife Mango schälen und vom Kern lösen, die Banane schälen, das Fruchtfleisch der Mango und die Banane in kleine Würfel schneiden. Die Zitrone halbieren und Auspressen, mit den Saft das Fruchtfleisch der Mango und die Banane gleichmäßig beträufeln.

  3. Das Fruchfleisch mit den passierten Tomaten und die glasierten Zwiebeln geben und alles einmal aufkochen lassen, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken. Den feingehackten Koriander zu der Sauce geben und unterrühren.

  4. Die Sauce passt sehr gut zu den scharfen Bananen - Hackfleischbällchen. Siehe mein KB.

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  Rezept von schade5900
  vom 13.08.2013

  
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