Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum

Rezept: Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum
Ich hatte Besuch aus meiner Heimat, sie brachten mir meine geliebten Waldpilze mit
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Ich hatte Besuch aus meiner Heimat, sie brachten mir meine geliebten Waldpilze mit
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Nudeln
150 gr.
Pilze getrocknet
150 gr.
Schinken geräuchert und gewürfelt
1 Stk.
Zwiebel
2 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Chili
200 gr.
Cherrytomaten
150 gr.
Schafskäse
Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 gr.
Schmelzkäse Halbfettstufe
Oregano getrocknet
Olivenöl extra vergine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
13,0 g
Kohlenhydrate
13,0 g
Fett
5,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum

1
Die getrockneten Pilze eine halbe Stunde im warmen Wasser einweichen, dann kurz aufkochen und abgießen. Anschließend kleine Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln kleinschneiden, in Olivenöl kurz anbraten. Die klein geschnittenen Chili , Knoblauch und Schinkenwürfeln dazu geben, ganz kurz weiterbraten. Mit Salz (bitte vorsichtig salzen, die Schinkenwürfeln bringen schon jede Menge Salz mit) und Pfeffer würzen. Mit einer halben Tasse Gemüsebrühe ablöschen und Schmelzkäse beifügen.
3
Mit Oregano bestreuen und die Sauce etwas reduzieren.
4
Die Nudeln im Salzwasser Aldente kochen.
5
Etwas Olivenöl erwärmen, die Cherrytomaten, den mit der Hand zerkleinerten Schafskäse und die Basilikumblätter erwärmen. Bitte nicht lange, die Intensivität bleibt besser erhalten, wenn es nicht zu heiß wird.
6
Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vorsichtig umrühren.
7
Auf den Teller bringen und die warmen Tomaten mit Schafskäse darüber geben.
8
Ich habe so noch nie gemacht, es war eine Geschmacksexplosion, Genuss pur!

KOMMENTARE
Pasta in einer Schinken-Pilz-Sahne Sauce, dazu Schafskäse, Tomaten mit Basilkum

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Lecker und gelungen, 5***** für dich und LG Michaela
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Oh wie lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
sehr leckeres Rezept, mir gefällt, dass du zum Schluss die Tomaten / Schafskäsemischung drüber gibst.....vg vom SuppenGeniesser
Benutzerbild von Miez
   Miez
... super Sache - gefällt mir, dass sogar Schafskäs´ dabei ist .... mog i :-) LG micha

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