1.3 Gläser a 1 Liter 2 Gläser a 750 ML 1 Glas 300 ML

Einlegegurken :

2.Gurken waschen Enden abschneiden. Nun in Scheiben schneiden.

Karotten :

3.Schälen, Enden abschneiden hobeln , mit Muster.

Zucchini :

4.Waschen, Enden abschneiden. Ich schneide sie in Scheiben.

Wer mag ergänzt :

5.Maiskolben (mini) Perlzwiebeln, grüne Bohnen, Blumenkohl.

Wasser einfüllen :

6.Wasser muss bis zum oberen Rand aufgefüllt werden. Wichtig es muss abgekocht und wieder erkaltet sein.

Einkochen !

7.In den Einkochtopf die Gläser einstellen, dann Wasser einfüllen bis die Gläser 2/3 im Wasser stehen. 30 Min. bei 90°C einkochen, langsam abkühlen lassen.

8.Einkochen im Backofen : Wasser in die tiefe Wanne geben, Gläser einstellen ca. 40 Min bei 180°C Hier stellt man die Gläser am Ende noch heiß 5 Min. auf den Kopf.