Ħobż biż-żejt "Brot mit Öl "

Zubereitung

• 1.Das ist eine leckere Vorspeise aus Malta. Das gab es dort überall und in vielen Variationen. Auf Toast, Bruschetta oder auf zusammengeklappten Brötchen..... usw.

• 2.Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die halbe Zwiebel fein würfeln, Oliven ( entsteint ) in scheiben schneiden und grob durchhacken, den Tunfisch aus der Dose nehmen und alles in eine Schüssel geben. gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordentlich Olivenöl dazugeben.

• 3.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Toastscheiben rösten. Dann mit dem Knobi einreiben.

• 4.Die Toastscheiben mit dem Salat belegen und mit etwas Balsamico beträufeln......wenn ich noch Minzblätter hätte wäre es perfekt.... Appettit tajba :-)

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  Rezept von m11topf
  vom 12.08.2013

  
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