Zimtcreme mit Blaubeeren
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zimtcreme mit Blaubeeren 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 100 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Zimtstange | 1 |
| Eigelb | 3 |
| Speisestärke | 2 Tl |
| Zucker | 100 g |
| Blaubeeren | 300 g |
| brauner Zucker | 4 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (144)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate21,1 g
Fett6,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)611 (144)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate21,1 g
Fett6,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Milch mit Sahne verrühren und die Zimtstange dazugeben und alles aufkochen lassen. Vom Herd nehemen und ca. 2Std. stehen lassen damit Zimt durchzieht.
2.Eigelb, Speisestärke und Zucker verrühren und in die Milch geben. Unter ständigem rühren köcheln lassen bid die Creme dick ist. Blaubeeren waschen und auf 4 Gläser verteilen. Zimtstange aus der fertigen Creme entfernen und die Creme über die Beeren verteilen und gut abkühlen lassen.
3.Mit braunen Zucker bestreuen und karamellisieren ( Brenner oder Ofengrill).
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vom
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