Gebäck: Blaubeermuffins

Rezept: Gebäck: Blaubeermuffins
Schnell gemacht und soooo lecker
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Schnell gemacht und soooo lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
120 g
Dinkelvollkornmehl
140 g
Mehl
1,5 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
1
Ei
140 g
Zucker braun
80 ml
Rapsöl
250 ml
Buttermilch
1 EL
Orangenzucker
200 g
Heidelbeeren frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
979 (234)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
32,2 g
Fett
10,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Ich hatte heute Besuch zum Kaffee und habe meine Freundin und meine Familie mit frischen Muffins verwöhnt.
2
Für die Muffins die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Natron) mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen und Zucker, Öl und Buttermilch einrühren. Die trockenen Zutaten zu den Feuchten mengen und nur so kurz rühren, dass sie feucht sind. Als letztes die Heidelbeeren unterheben.
3
Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Ich habe aus der Menge 16 Förmchen gefüllt (habe sie nicht ganz so voll gemacht). Die Bleche in vorgeheizten Ofen (180°C) auf mittlerer Schiene nacheinander backen.
4
Die Muffins dann ca. 5 Minuten im Blech auskühlen kassen, dann herauslösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Wir hatten dazu heute auf der Terasse ein schönes Glas Eiskaffee, denn warm war es genug.

KOMMENTARE
Gebäck: Blaubeermuffins

Benutzerbild von Hexenlady01
   Hexenlady01
wo soll ich hinkommen?
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker!......diese kleinen Dinger mag ich auch gerne, ☆☆☆☆☆ für Dich, GLG
Benutzerbild von murga
   murga
Ich habe Blaubeer Muffins sehr gerne! 5*****
Benutzerbild von toskanine
   toskanine
Yepp, ich nehme einen. Sieht lecker aus. Und mir gefällt das Dinkelmehl darin sehr gut. LG Caro

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