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Amerikas Lieblingsmuffins

Es gibt kaum etwas, das amerikanischer ist als Blaubeermuffins. Das liegt vor allem daran, dass die typischerweise für Blaubeermuffins verwendeten Blaubeeren gar keine sind. In Europa kennen Sie sicherlich die kleinen Waldheidelbeeren oder Blaubeeren, die in den Sommermonaten auf dem Markt angeboten werden. Sie sind klein, aromatisch und färben ein kräftiges Blaurot, zudem sind sie etwas teurer. In den meisten Blaubeermuffins werden Kulturheidelbeeren verwendet, die aus Amerika stammen und viel größer sowie im Inneren grünlich-klar sind.

Blaubeermuffins gibt es in vielen Varianten

Egal, für welche Sorte Sie sich entscheiden – für Abwechslung sorgt auch die Art des verwendeten Teigs. Die einen bevorzugen einen Zitronenkuchenteig, weitaus bekannter ist ein kräftiger Vanillekuchenteig in Kombination mit Blaubeeren. Daneben gibt es viele weitere Möglichkeiten, zum Beispiel mit Zimt oder Likören. Getoppt werden die Muffins oft mit Streuseln oder Zitronenzuckerguss. Auch Cheesecake-Blaubeermuffins sind sehr beliebt, die Käsecreme dient als Topping oder wird mit den Blaubeeren vermischt.

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