Name: Exotischer Reistopf
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Möhren; 100 gr. Kohlrabi frisch; 200 gr. Porree; 200 gr. Chinakohl frisch; 3 EL Sesamöl; 2 Liter kräftige Geflügelbrühe; Liter Sake Reiswein; 2 cl Sojasace; 250 gr. Langkornreis; 1 feingehckte rote Chiliischote; 2 EL gehackte Ingwerwurzel; 1 EL gehackter Koriander; Salz , Pfeffer aus der Mühle

Exotischer Reistopf

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	100 gr.
Kohlrabi frisch	100 gr.
Porree	200 gr.
Chinakohl frisch	200 gr.
Sesamöl	3 EL
kräftige Geflügelbrühe	2 Liter
Sake Reiswein	0,10 Liter
Sojasace	2 cl
Langkornreis	250 gr.
feingehckte rote Chiliischote	1
gehackte Ingwerwurzel	2 EL
gehackter Koriander	1 EL
Salz , Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Möhre und Kohlrabi waschen , schälen und erst in Scheiben , und in Streifen schneiden . Die Porreestange halbieren , gründlich waschen und in feine Streifen schneiden . Den Chinakohl putzen , die einzelnen Blätter ablösen und waschen . Die Blätter in feine Streifen schneiden.
2.Das Sesamöl in einem Schmortopf erhitzen und die Gemüsestreifen darin bei mittlerer Hitze anschwitzen . Mit Brühe , Sake und Sojasauce ablöschen und den Reis , die Chilischote , den Ingwer und den Koriander hinzufügen , mit Salz und Pfeffer würzen .
3.Den Eintopf im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze solange köcheln lassen , bis der Reis gar ist , das dauert etwa 15-20 Minuten . dann sofort servieren .
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Rezept von n****6
vom 16.10.2008

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