1.Himbeeren von eventuellen Resten befreien (Blätter , Stiele) waschen, abtropfen lassen.

2.Himbeeren mit Gelierzucker ,Rum & Zitronensaft einzuckern ca 30 .Min. stehen lassen, dann aufkochen ca 3 MIN. sprudelnd.

3.Durch ein feines Sieb streichen , ( Kerne nicht wegwerfen die setzen wir in Weinessig an, dann haben wir nach 2 Wochen Himbeeressig )

4.Mus erneut aufkochen , dann in die ausgespülten Gläser füllen. Ich hatte 1,5 Stk.

Tipp :

5.Ich verwende das Himbeere- Gelee gerne bei Torten.