Bacon-Torpedos

Name: Bacon Torpedos - von lisungu
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Bratwurst frisch; 8 Stk. Salsicce - italienische Bratwurst; 32 Scheiben Frühstücksspeck; 1 EL Thymian frisch gehackt; 2 TL Oregano (Wilder Majoran) Gewürz; 1 EL Pimenton de la vera; 4 EL Barbecuesoße; 2 Stangen Staudensellerie; oder; 10 Stk. Cornichons Gürkchen

1 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Bratwurst frisch	3 Stk.
Salsicce - italienische Bratwurst	8 Stk.
Frühstücksspeck	32 Scheiben
Thymian frisch gehackt	1 EL
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	2 TL
Pimenton de la vera	1 EL
Barbecuesoße	4 EL
Staudensellerie	2 Stangen
oder	etwas
Cornichons Gürkchen	10 Stk.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Das Brät aus den Würsten drücken und mit den Gewürzen und dem sehr fein gewürfelten Sellerie oder den sehr fein gehackten Cornichons gut durchkneten.
2. Nun jeweils 4 Scheiben Speck überlappend nebeneinander legen und quer halbieren, so dass 16 "Speckmatten" entstehen. Darauf nun jeweils eine ca 3 mm dicke Brätschicht verteilen, jedoch am oberen Ende ca 1/2 cm freilassen. Das Brät mit der Lieblings-BBQ-Soße einpinseln.
3. Nun zu Würstchen aufrollen und das obere Ende "freien" Speck fest andrücken. In einer Aluschale bei indirekter Hitze ca 10 Minuten rundherum grillen. Dann noch einmal dünn mit BBQ-Soße bepinseln und erneut ein paar Minuten glasieren lassen
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Rezept von lisungu
vom 12.07.2013

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