Nektarinen-Orangen-Marmelade

45 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nektarinen 600 g
frischen O-Saft 800 ml
Gelfix 2:1 2 P
Zucker 800 g
Weißwein 100 ml
Zitronensäure 2 Tütchen

Zubereitung

1.Nektarinen waschen,trocknen,halbieren und die Steine raus,kleinschneiden,500 g abwiegen.In einen großen Topf geben und pürieren.

2.Orangen auspressen dass 800 ml Saft entstehn,zu den Nektarinen in den Topf gießen.

3.Zucker,Gelfix und Zitronensäure mischen,in den Topf geben und gut unterrühren.

4.Alles bei starker Hitze zum Kochen bringen und 4 Min sprudelnd kochen.

5.Den Herd abschalten,Topf wegziehen und 100 ml Weißwein einrühren.

6.Heiß in saubere Gläser füllen,verschließen und 5 Min auf den Kopf stellen.

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