Nektarinen-Orangen-Marmelade

Zubereitung

• 1.Nektarinen waschen,trocknen,halbieren und die Steine raus,kleinschneiden,500 g abwiegen.In einen großen Topf geben und pürieren.

  2.Orangen auspressen dass 800 ml Saft entstehn,zu den Nektarinen in den Topf gießen.

  3.Zucker,Gelfix und Zitronensäure mischen,in den Topf geben und gut unterrühren.

  4.Alles bei starker Hitze zum Kochen bringen und 4 Min sprudelnd kochen.

  5.Den Herd abschalten,Topf wegziehen und 100 ml Weißwein einrühren.

  6.Heiß in saubere Gläser füllen,verschließen und 5 Min auf den Kopf stellen.

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  Rezept von conny60
  vom 08.07.2013