Mais-Tomaten-Auflauf mit Putenschnitzel

Zubereitung

• 1. Auflaufform ausfetten. Knoblauch fein hacken. Mais abgiessen. Saft aus der Tomatendose auffangen. Tomaten in kleine Stücke hacken. Tomaten, Saft und Mais zusammen vermischen und in die Auflaufform geben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Putenschnitzel falls nötig in passende Stücke für die Aufflaufform schneiden. Butterschmalz in einer pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel auf die Tomaten-Mais Mischung legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Mit Basilikum bestreuen. Auflauf für 25 Minuten im Ofen fertig backen.

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  Rezept von C****8
  vom 16.10.2008