Johannisbeere- Gelee

Rezept: Johannisbeere- Gelee
? Gläser
6
? Gläser
04:00
11
5547
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Aus dem Garten
3 kg
Johannisbeeren rot
Entsäften .
1 Stk.
Dampfentsäfter
3 Liter
Wasser
Gelee kochen .
Päckchen
Gelierzucker 2:1
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
71 (17)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
0,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Johannisbeere- Gelee

Johannisbeeren :
1
die Johannisbeeren frisch aus meinem Garten , werden zuerst mal von etweiigen Blättern befreit, gewaschen. Ich habe meist einen etwa 5 Liter Eimer voll.
Entsäfter :
2
Zuerst mal unten Wasser einfüllen bis zur maximalen Möglichkeit. Mitte aufsetzen (da läuft der Saft hinein) . Dann den oberen Teil aufsetzen und die gut gewaschenen und abgetropften Johannisbeeren einfüllen. Gummi vorne aufsetzen und einen großen Topf unter stellen wo der Saft rein laufen kann.
Kochen:
3
Immer auf ganz hoher Stufe, so geht es am Besten, es muss nun darauf geachtet werden, dass 1. unten immer Wasser drin ist. 2. Dass der Saft nicht überlaufen kann. Am Besten dabei bleiben.
Saft auskühlen :
4
Der Saft muss nun auskühlen, das kann schon mal 2 Std. dauern. Einfacher ist es oft am nächsten Tag weiter zu machen.
Saft abmessen :
5
1 Liter Saft abmessen da Johannisbeeren mit ihrer Säure wunderbar gelieren. in einen hohen Topf gießen ( wichtig Saft steigt beim Kochen ) 500 g Gelierzucker zugeben und 3 Min. wallend kochen lassen, immer rühren.
Einfüllen:
6
je Liter brauchen wir 4 Gläser frisch und sauber ausgespült. Saft eingießen oder schöpfen, Deckel zu schrauben und gut verschlossen auf den Kopf stellen. Nach 5-10 Min. kann gedreht werden.
Haltbarkeit :
7
2 Jahr ist das Gelee haltbar. Es sollte dunkel und kühl stehen.

KOMMENTARE
Johannisbeere- Gelee

Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Ein sehr schmackhafter Brotaufstrich ! Ich mag diese säuerlichen Früchtchen auch total gern . 5* und glG..Doris
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Super lecker Zubereitet, ist schon im KB gespeichert, dafür verdiente 5 *****chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von DundM
   DundM
Wir lieben Gelee lasse Dir 5***** Sternchen aufs Konto fliegen. GGLG Gabi
Benutzerbild von murga
   murga
Dazu braucht's aber nicht zwingend einen Entsafter, Mann kann die johannisbeeren anders zubereiten 5*
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
sehr schönes rz, leider ist die gerätschaft bei mir nicht vorhanden. 5* für dein rz und glg chrisitne

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