Hollundergelee mit Orangensaft

Rezept: Hollundergelee mit Orangensaft
für ca. 19 kleine Gläser / ehemals Mayogläser
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für ca. 19 kleine Gläser / ehemals Mayogläser
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 10 L Eimer
Hollunderblüten-Dolden
2 1,5 Liter
Orangensaft
4 Pck.
Gelierzucker 2:1
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Hollundergelee mit Orangensaft

1
Die Hollunderdolden sammeln in einer Gegend wo keine Autos fahren. Habe einen 10 Liter Eimer mit genommen das die Dolden locker drin liegen nicht drücken, aber schon mal bissel schütteln das die Käfer rausfallen. Nun ab nach Hause. Nun die dicken grünen Zweige entfernen und die Dolden nochmals gründlich anschauen und Käfer entfernen Dolden nicht waschen.
2
Nun die Dolden mit dem Orangensaft übergießen und zugedeckt für ca. 8-12 Stunden ziehen lassen. Dann alles in einen groben Sieb geben und abtropfen lassen und nur den Saft auffangen. Blütendolden wegwerfen. Nun den Saft nochmals durch ein Sieb mit feinen Löchern gießen das alle Blüten aus dem Saft verschwinden.
3
Pro 750 ml Saft ein Pack. Gelierzucker geben und aufkochen lassen, dabei immer rühren und für ca. 4 Minuten köcheln lassen. Heiß in saubere Gläser füllen und sofort mit sauberen Deckel zuschrauben und auf den Kopf stellen das die Glaser zu ziehen und für ca. 4 Std. oder über Nacht stehen lassen und dann umdrehen. Vorrat ist somit gesichert bis zum kommenden Jahr.
4
Hab das gleiche dann noch mit Apfelsaft gemacht schmeckt auch super lecker.

KOMMENTARE
Hollundergelee mit Orangensaft

   ossi101
Super fruchtig und echt lecker, Mit dem Gelee aufs Frühstücksbrötchen kann der Tag nur gut starten.
Benutzerbild von Miez
   Miez
sehr fein...mir würde auch ein volles Gläschen von diesem leckeren Holundergelee prima schmecken...5 * lg Micha
Benutzerbild von romantica
   romantica
wunderbar gemacht... ich mache mich mal auf die suche nach holunderblüten und wenn ich über zäune klettern muss... 5** und lg anne
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
und wieder eine tolle Idee Gelee zu kochen....habe ich schon eingesammelt. Danke! GLG geli
Benutzerbild von Florinda
   Florinda
Super Rezept - 5*****

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